Ұйқы безіне арналған диета

Панкреатит - өте қауіпті және қауіпті ауру. Диета ұйқы безін қалпына келтіруге көмектеседі. Әсіресе жедел шабуылдан кейін, ағзаға ораза қажет. Бұл кезең тамақтанудан толық бас тартуды білдіреді.

3 күннен кейін еріксіз аштық жариялауды біртіндеп тоқтатуға рұқсат етіледі. Бірақ бұл өте мұқият және мұқият жасалуы керек.

Біріншіден, егер әлсіз шай, бидай нан үгіндісі бар итмұрын сорпасын ішу ұсынылады, бірақ тәулігіне 50 г аспауы керек.

Сорпаға қант қоспаған жөн, ұйқы безі оған табынбайды, бірақ глюкоза немесе фруктоза (бал), бірақ тағы да шектеулі, күніне 25 мл (1 ас қасық қасық).

Күн сайын мәзір біртіндеп кеңейеді, оған күріш сорпалары мен ботқалар, протеин омлеттері, буға пісірілген ет суфле, желе мен компоттардың барлық түрлері, сүзбе қосылады, бірақ тек үйде.

6-7-ші күні көкөніс пюресі немесе тағамның бірінші тағамы болуға рұқсат етіледі: қайнатылған ет немесе тауық еті. Мұндай диетаны 1, 5-2 ай бойы сақтау керек, содан кейін де майлы, қуырылған, ащы, ысталғанды теріс пайдалану ұсынылмайды.

Диетада қолдануға болатын бірнеше жарманың бірі - қарақұмық. Панкреатикалық панкреатиттің диетасындағы қарақұмық диетологтар арасында маңызды орын алады, бұл ерекше тағам. Ол сондай -ақ қарақұмық ботқасы мен айранның көмегімен қалпына келтіру кезеңінде емделеді, ұйқы безінің ауруы оңай басылады.

Сізге тоқсанына бір рет диета курсын өткізу керек, сонда сіз панкреатитті ұмытып кетесіз. Кефир денені токсиндерден тазартады, жастық пен әсемдік береді, айран ұзақ өмір сүретіндерге арналған сусын болып саналады. Диета ішекте газдың пайда болуын жоюға, ұйқы безінің ғана емес, ішектің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Жедел панкреатитте айран қолдануға тыйым салынады, бірақ қабыну процесі жойылғаннан кейін ғана, ұйқы безінің қызметі қалыпқа келгеннен кейін 10 күннен ерте емес. Сіз майлы айран ғана емес, 50 мл -ден көп емес. Тұрақты ремиссия жағдайында күніне бір стақан айраннан артық емес ішіңіз. Кефир жаңа болуы керек, ескі айран өнімдегі этил спиртінің құрамын арттырады.

Панкреатитпен не жеуге болады

Мәзірде жеткілікті мөлшерде витаминдер, кальций мен фосфор тұздары мен ас тұзы болуы керек; асқазанның секреторлық қызметін жоғарылататын және ішектің кебуін қоздыратын тағамдар алынып тасталады. Тамақ әрқашан жаңа, тұзы аз болуы керек, бұл ұйқы безі үшін өте пайдалы.

Панкреатиттің белгілері алкогольді, майлы және ащы тағамдарды қолдану нәтижесінде дамуы мүмкін. Ол науқастарда өт тас ауруының асқынуы ретінде көрінуі мүмкін. Ұйқы безінің қабынуы бар науқастарға панкреатитті емдеуге интеграцияланған тәсілдің ажырамас бөлігі болып табылатын мәзір тағайындалады.

Пациенттер үшін, әсіресе созылмалы түрімен, холецистит пен панкреатитке арналған диета әсіресе өткір түрінде қатаң сақталуы керек және өмір бойы дұрыс тамақтануды ұстануы керек. Панкреатиттің белгілі бір диеталық мәзірін сақтай отырып, дәрігер ұйқы безінің қызметі жеткіліксіз болған кезде емделушіге тағамды сіңіруге көмектесетін жасанды ферментті препараттарды тағайындауы мүмкін.

Ыдыс -аяқтар негізінен майлы және дөрекі тағамдарды, ыстық дәмдеуіштерді пайдалануды шектеуге дейін азаяды, тағам қайнатылған күйде немесе буға пісірілген күйде пісіріледі.

Тамақты кішкене бөліктерге бөлу керек, күніне төрт рет, бес рет. Көбінесе, бірақ аз, жақсы және бірден. Бұл диетаның мақсаты - ауру мүшені толық түсіру және оған үнемді диета мен жұмыс жасау, ауру мүшенің қалпына келуіне мүмкіндік беру.

Ұйқы безі қабынғанда не жеуге болады, қандай сусындар қолдану керек. Міне негізгі мәзір:

• диета майлы емес ет, тауық, қоянға рұқсат береді;
• қайнатылған ет
• балыққа тек майлы емес, арық сорттарда ғана рұқсат етіледі, мысалы: треска, лимонема, навага, қарақұйрық, көк ақ, поллок, поллок және өзен алабұға. Бұл балықта 1% -ға дейін май бар.
• диета вегетариандық сорпаға рұқсат береді;
• бу жұмыртқасы омлеті;
• майсыз йогурт, айран және ірімшік жеу маңызды
• көкөністерге буға пісірілген ыдыс түрінде, қызылшаға тек қайнатылған немесе бумен пісірілген түрінде рұқсат етіледі;
• жеміс пюресі аз мөлшерде, құлпынайға тыйым салынады, өйткені олардың құрамында С дәрумені мен тәбетті ынталандыратын аскорбин қышқылы бар және құлпынай ішектің бұзылуына әкелуі мүмкін;
• сіз желе мен мусс, компоттар жасай аласыз;
• диета минералды суға рұқсат береді, бірақ бәрі емес;
• тәулігіне 1 жұмыртқаның сарысына рұқсат етілмейді.

Жұмыртқаны ремиссия түрінде жеуге болады, өткір кезеңде тек ақуыз, ақуыз омлеті, бірақ шабуылдан кейін 4-5 күннен ерте емес. Жұмсақ қайнатылған жұмыртқа жедел панкреатиттен және созылмалы аурудың өршуінен кейін бір айдан кейін ғана болуы мүмкін.

Негізінде банандарды жеуге тыйым салынбайды, бірақ тәулігіне бір реттен көп емес, жақсырақ блендерде немесе ұсақ үккіште үгітіледі. Әрине, бананды пеште аздап пісіру жақсы, мысалы, көкөністер сияқты, бірақ кастрюль жақсы. Банан минералдар мен маңызды дәрумендерге өте бай. Созылмалы панкреатиттің өршуі кезінде банан жеуге болмайды.

Ыдыс -аяқ өте пайдалы болады: сұлы, қарақұмық ботқасы, күріш, манка.

Панкреатитті емдеуге арналған сүзбе кастрюлінің рецепті

1. Егер сіз бұрын жарманы жылы суға он минут жібітсеңіз, кастрюль біртекті болып шығады;
2. Ақтарды миксермен шайқаңыз, сосын тоңазытқышқа салыңыз, кастрюль тегіс болатындай етіп қайтадан шайқаңыз.
3. Алманы үккіштен өткізіп, шырынын сығыңыз;
4. Дайын манкаға келесі компоненттерді қосыңыз: үгітілген алма, сүзбе, алдын ала езілген және пісіру ұнтағы;
5. Ақуыз массасын қосып, мұқият араластырыңыз, кәстрөл пушистый шығады;
6. Ыдыстарды өсімдік майымен майлаңыз, ол жабыспауы үшін және оны тазартудың қажеті жоқ;
7. Тұмшапеште 50 минут пісіріп, шамамен он бес минут суытыңыз.

Салқындатылған кастрюльді жеген жақсы, сондықтан ол ерекше дәмге ие болады

Панкреатитте жеуге болмайтын тыйым салынған тағамдар

Қолдануға тыйым салынады:

• Майлы ет, шұжық.
• Қуырылған және ысталған тағамдар, тұзды және майлы балықтар.
• Саңырауқұлақ тағамдары.
• Тұздық және консервілеу.
• Май және май.
• Алкогольге қатаң тыйым салынады.
• Газдалған сусындар.
• Тыйым салынған кофе, күшті шай, какао.
• Қышқыл жемістер мен көкөністер.
• Тәбетті қоздыратын көкөністерді ащы етпеңіз: шалғам, репа, шалғам.
• Қаймақ, кілегей, толық майлы сүт, сүт.
• Торттар, кондитерлік өнімдер, пирожныйлар мен пирогтар.
• Шоколадтар мен тәттілер.
• Қара нан.
• Дәмдеуіштер мен бұрыш.

Панкреатит - бұл сары май, шошқа майы және жануарлар майларының барлық түрлерін ұнатпайтын ауру. Пісіру кезінде жануар майын өсімдік майымен алмастырған дұрыс, сары майды тазартылмаған өсімдік майымен ауыстырған дұрыс.

Ұн өнімдерінің тізімі

Жаңа піскен нанды нан үгіндісімен және диеталық нанмен алмастырыңыз. Диетадан келесі тағамдарды алып тастаңыз:

• Печенье,
• Май қамыры,
• Жаңа пісірілген нан,
• Қуырылған пирогтар
• Тұшпара мен құймақ
• Макарон өнімдері.

Дәнді және дәнді дақылдар

Қолдануды шектеу:

• Арпа ботқасы,
• Дән,
• Арпа ботқасы
• Кез келген ірі ботқа.

Сіз пісірілген пюре немесе қайнатылған жармаларды жеуге болады (қарақұмық), жақсырақ қарақұмық, сұлы жармасы, күріш ботқасы, жарма, сүт қосылған, бірақ майлы емес. Ол суфле мен пудинг түрінде жақсы дайындалады.

Бірінші тағамдар, сорпалар

Диета келесі бірінші тағамдар мен тұздықтарға тыйым салады:

• Борщ;
• Панкреатитке арналған тәтті және майлы сорпаларға тыйым салынады;
• Ет пен балық сорпасы қосылған сорпалар;
• Ащы тұздықтар мен қызанақ қоспасы;
• Саңырауқұлақ сорпасы;
• Майонез.

Алғашқы тағамдарды жеңіл түсіру сорпаларымен ауыстыру ұсынылады.

Сүт өнімдері

Диета тыйым салады:

• майлы және қышқыл ірімшік, сүзбе;
• майлы сүтті қолдануға болмайды;
• крем.

Майлы сүзбені емес, айран мен йогуртты ауыстырыңыз.

Жемістер

Жеміс мәзірі қышқыл алма, жүзім, құрма, інжір, цитрус жемістері мен анарды жеуге тыйым салады. Сіз тәтті шиені жей алмайсыз, себебі ол ас қорыту жолын қатты тітіркендіреді, бірақ оны компот пен желе түрінде және басқа өңделген түрінде қолдану үшін тәтті шие өте пайдалы болады. Сіз шиені тек созылмалы панкреатиттің ремиссия кезеңінде жеуге болады.

Көкөністер

Көкөністерді жеуге болмайды:

• Атбас бұршақтар.
• Ақ қырыққабат.
• Баялды.
• Шалғам.
• Cаумалдық.
• Қымыздық.
• Шалғам.
• Сарымсақ пен пиязға рұқсат етілмейді.
• Бұрыш.
• Қияр мен қызанақ.

Жаңа піскен қияр мен қызанаққа өткір кезеңде сіңірілмейтін талшыққа байланысты тыйым салынады, алайда панкреатиттің ұстамасы болмаған жағдайда оларды рационға біртіндеп енгізу керек. Тұздықтар мен қызанақтарды біркелкі деп атауға болмайды.

Орамжапырақ

Сіз жаңа қырыққабатты жей алмайсыз, бірақ сіз басқа көкөністермен бірге баяу отта қырыққабатты қайнатуға болады. Бұл панкреатитте және әр түрлі микроэлементтерге бай теңіз балдырларында мүмкін, бірақ сірке консерванты жоқ. Қырыққабатқа қатаң тыйым салынады. Сіз жұмсақ сорттардың қырыққабатын қолдана аласыз, мысалы, Пекин қырыққабаты, бірақ аз мөлшерде, жақсырақ қайнаған суға тұздалған.

Асқабақ

Цуккини панкреатитпен ауыратындар үшін өте қолайлы, оларда қорытылу процесін қиындататын ірі талшық жоқ, жеңіл сіңімді тағам, олар айтқандай дәрігер айтқандай эфир майлары мен фитонцидтер жоқ. Цуккини бар, олар қайнатылған немесе пісірілген, бұқтырылған жақсы. Панкреатитпен ауыратындар үшін консервіленген және томат пастасы қосылған кез келген өндірістегі кемік уылдырығы қарсы болып табылады.

Панкреатитпен тәтті тағамдарды жеуге бола ма?

Ұйқы безінің диетасындағы тәтті тағамдар, мысалы джем, тәттілер мен шоколад, балмұздақ, балмен алмастырылады. Панкреатиттің балын тұтыну керек, оның мөлшерін сақтау маңызды. Бал көмірсуларға бай, бірақ қанттан айырмашылығы, ұйқы безінің сіңуі жеңіл, сонымен қатар өте пайдалы. Панкреатиттің өршуі кезінде тәтті тағамдардан мүлде бас тартқан дұрыс.

Не ішуге болады

Диета кезінде не ішуге болады және не істеуге болмайды. Ұйқы безінің ауруымен сода ішуге рұқсат етілген бе?

Ішуге қатаң тыйым салынады:

• алкогольдік сусындар,
• күшті кофе,
• шай мен шырындарға тыйым салынады, әсіресе өршу кезінде цитрус шырындарына және барлық қышқылдарға тыйым салынады,
• газдалған сусындар - рұқсат етілмейді.

Цикорий

Цикорий шиеленісу кезеңінде ішуге болмайды. Алайда цикорий науқастарға сауығу кезеңінде өте пайдалы, себебі ол қантты төмендетеді, құрамында инулин бар, метаболизмді қалыпқа келтіреді және салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Цикорий - ұйқы безі қабынған кезде ең жақсы кофе алмастырғыш.

Раушан жамбасы

Итмұрынды қолдану өте пайдалы. Итмұрын аурудың кез келген кезеңінде, өршу кезінде де, ремиссия кезінде де пайдалы. Кішкене бөліктерде ұйқы безінің қызметін қалпына келтіруге көмектеседі, шырышты қабықтың қабынуын жеңілдетеді, иммундық жүйені нығайтады, зақымдалған мүшенің жасушаларын қалпына келтіреді, метаболизмді сергітеді және реттейді.

Минералды су өте пайдалы.

Тұқымдар

Қуырылған тұқымдарды жеуге болмайды. Күнжіт пен зығыр тұқымдары панкреатитке өте пайдалы, зығыр өздігінен емес, салаттар мен пісірудің бөлігі ретінде жақсы. Бәрінен де қауын тұқымы пайдалы, оларда барлық қажетті дәрілік заттар бар, әсіресе холециститпен ауыр панкреатитте ауыратындарда.

Қауын тұқымы мен бал рецепті

Қауын тұқымын ұсақтап, балдың бір бөлігін және қауын тұқымының бес бөлігін есептеуге бал қосыңыз. 1 ас қасық қоспасын алыңыз. л тамақтанудан 15 минут бұрын.

Панкреатиттің үлгі мәзірі

Мәзір мен тамақтану рационы. Негізгі рецептілерге кешегі бидай наны немесе алдын ала кептірілген - 200 г (күні бойы); қант - 20-30 г (күні бойы).

Панкреатит, күніне арналған мәзір

Бірінші таңғы ас

Ет тұшпарасы, бумен пісірілген тағам - 100 г;
Сүтте пісірілген геркуле ботқасы - 150 г;
Пісірілген немесе буға пісірілген балық - 80 г;
Шай - 1 стакан, сүт қосылғанда рұқсат етілген

Түскі ас

Қайнатылған балық - 100 г; Жаңа қышқыл емес сүзбе - 120 г; Итмұрын отвары - 1 стакан

Кешкі ас

Вегетариандық көкөніс сорпасы - 150 г; Бумен пісірілген ет пирогтары - 110 г; сәбіз қосылған көкөніс пюресі - 120-130 г; Кисель өте тәтті емес - 1 стақан. Панкреатитке картоп пюресін қолдануға болады, бірақ май қоспай, жақсы төзімділікпен, аздап май қосуға болады.

Кешкі ас

Бумен пісірілген ет суфле - 150 г немесе оны белок омлетімен алмастыруға рұқсат етіледі; Бумен пісірілген тауықтың бір бөлігі-100-120 г; Майсыз сүзбе - 100 г; Шай - 1 стақан, сүт қосылғанда рұқсат етілген.

Ұйықтар алдында ксилитпен дайындалған 1 стакан қантсыз желе ішуге рұқсат етіледі.

Кефир қосылған қарақұмық диетасы

Бұл мәзір панкреатит пен холецистит жағдайында көмектеседі, олар адам төзгісіз ауырсынудан зардап шегеді және гастроэнтерологқа жиі келеді.

Бұл рецепт өте қарапайым.

Кефир қосылған қарақұмық рецепті:

1. Кофе тартқышта жуылған және кептірілген қарақұмық дәндерін ұнтақтаңыз, сондай -ақ тұтасын пайдалануға болады.
2. Шамамен 2 ас қасық алыңыз. қарақұмық «ұнының» қасықтары мен бір стақан айран құйып, түні бойы салқын жерге, тоңазытқышқа, жертөлеге, жертөлеге қойыңыз.
3. Таңертең аш қарынға жеу керек, бүкіл порцияның жартысы, кешке қалғандарын кешкі асқа дайындаңыз, бұл сізге салмақ жоғалтуға мүмкіндік береді.

Сіз 10 күн бойы тамақтануыңыз керек, бұл емдеу курсы. Қарақұмық пен айранмен емдеу курсын тоқсанына бір рет қайталаңыз. Сіздің өңіңіз сау және гүлденгенге өзгереді.

Қарақұмық шикі күйдірілмеген жақсы. Майдың төмен пайызы бар айран алыңыз және міндетті түрде құрмаға қараңыз. Мұндай ботқаның дәмі жағымды және бұл туралы ешқандай сұрақ туғызбайды. Қарақұмық ботқасы - бала кезінен барлығының сүйікті өнімі. Ол орынды түрде «ботқаның патшайымы» болып саналады. Қарақұмықтың емдік қасиеттері бұрыннан зерттелген және диетологияда табысты қолданылады. Қарақұмық құрамында асқазан денсаулығын қолдайтын дәрумендер мен минералдар, органикалық қышқылдар, майлар мен ақуыздар бар. Қарақұмық құрамында ұзақ қанықтылық сезімін беретін «ұзақ мерзімді көмірсулар» бар, сондықтан ол салмақты қалыпқа келтіруге және азайтуға бағытталған көптеген мәзірлерде сәтті қолданылады.

Қарақұмық мәзірі ішектерді токсиндерден, токсиндерден және ауыр металдардан тазартуға қабілетті, денеден қажетсіздердің бәрін кетіруге көмектеседі. Бұл жарманың диуретикалық әсері денені артық сұйықтықтан тазартуға және ісінуден құтылуға көмектеседі. Қарақұмық сонымен қатар бауыр мен ұйқы безінің жұмысын жақсартады. Қарақұмық құрамындағы талшық ішек моторикасын жақсартады және шіріту процестерін жоюға көмектеседі. Егер сіз қарақұмыққа бірнеше күн ораза ұстауды ұйымдастырсаңыз, сонымен қатар көп мөлшерде таза су ішуді ұмытпасаңыз, сіз бірнеше фунттан құтылып қана қоймай, әл-ауқатыңызды жақсартып, жеңілдік пен өңге ие боласыз.